Case Study : โรงงานผลิตขนมลดการใช้น้ำได้ถึง 1.9 พันล้านลิตรต่อปี จากการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย

การเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย สามารถช่วยโรงงานผลิตขนมลดน้ำได้ถึง 1,900 ล้านลิตรต่อปี

ปัญหา: สนับสนุนเป้าหมายความยั่งยืนขององค์กรด้วยการลดใช้น้ำลง 25% ภายในปี 2025

อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ใช้น้ำสูงที่สุด เนื่องจากน้ำถูกใช้ทั้งเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ ใช้ในกระบวนการผลิต รวมถึงการล้างและสุขอนามัยภายในโรงงาน ผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวแห่งหนึ่ง ซึ่งให้ความสำคัญกับความยั่งยืน โดยค้นหาแนวทางลดการใช้น้ำในกระบวนการผลิต

จากการตรวจสอบการใช้น้ำเบื้องต้นในหนึ่งในโรงงานของลูกค้า เราพบว่าหัวสเปรย์ที่ใช้ล้างสายการผลิตมีขนาดใหญ่เกินความจำเป็น แม้ว่าจะสามารถทำความสะอาดได้ดี แต่ปริมาณน้ำที่ใช้สูงเกินกว่าที่จำเป็นสำหรับงานล้างจริง ทีมงานจึงแนะนำให้เปลี่ยนไปใช้หัวสเปรย์รูปแบบเดียวกัน แต่มีอัตราการไหลต่ำกว่า ซึ่งคาดว่าจะยังคงประสิทธิภาพการล้างได้เท่าเดิม พร้อมลดการใช้น้ำได้อย่างมาก หลังการทดสอบ ผู้ผลิตยืนยันว่าประสิทธิภาพการทำความสะอาดของหัวสเปรย์ทั้งสองแบบไม่แตกต่างกัน แต่หัวสเปรย์รุ่นใหม่สามารถลดการใช้น้ำได้ถึง 80% แม้การเปลี่ยนหัวสเปรย์จะดูเป็นเพียงการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยในกระบวนการผลิตขนาดใหญ่ แต่เมื่อมีการคำนวณผลลัพธ์หากนำไปใช้กับทุกโรงงาน พบว่าสามารถลดการใช้น้ำรวมได้มากกว่า 1.9 พันล้านลิตร ถือเป็นผลลัพธ์ที่สร้างผลกระทบด้านความยั่งยืนได้อย่างมีนัยสำคัญ

โซลูชั่นของเรา

ผู้เชี่ยวชาญของเราได้เข้าไปสำรวจ เพื่อรวบรวมข้อมูลตำแหน่งการติดตั้ง อัตราการไหล และแรงดันการทำงานของหัวสเปรย์ทั้งหมดที่ใช้ล้างสายการผลิตมันฝรั่งทอดและขนมขบเคี้ยว ในแต่ละโรงงานมีการใช้งานหัวสเปรย์มากกว่า 400 หัว โดยทำงานที่แรงดัน 350 psi และมีอัตราการฉีดมากกว่า 27 ลิตรต่อนาที (lpm) หัวสเปรย์แต่ละหัวถูกใช้งานเฉลี่ยประมาณ 5,200 ชั่วโมงต่อปี

หลังจากเปลี่ยนมาใช้หัวสเปรย์ที่มีอัตราการไหลต่ำกว่า แต่ยังคงประสิทธิภาพการล้างได้เท่าเดิม แต่ละโรงงานสามารถลดการใช้น้ำจาก 24.2 ล้านลิตรต่อปี เหลือเพียง 4.5 ล้านลิตรต่อปี ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ผลลัพธ์

หลังจากเปลี่ยนหัวสเปรย์จำนวนกว่า 10,000 หัว ผู้ผลิตขนมสามารถ:

• ลดการใช้น้ำได้มากกว่า 1,900 ล้านลิตรต่อปี

• ประหยัดค่าใช้น้ำและระบบบำบัดน้ำเสีย

• ลดต้นทุนด้านพลังงาน จากการใช้น้ำร้อนสำหรับการล้างลดลง

  
  

การลงทุนในการเปลี่ยนหัวสเปรย์ครั้งนี้ สามารถคืนทุนได้ภายในเวลาไม่ถึง 5 วัน พร้อมสร้างผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจและเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานในระยะยาวอย่างมีนัยสำคัญ การเปลี่ยนหัวสเปรย์ในสายการผลิตขนมถือเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น ระหว่างการเข้าตรวจสอบโรงงาน ทีมงานยังค้นพบโอกาสในการประหยัดน้ำเพิ่มเติมในกระบวนการล้างสายการผลิตอื่นๆ และถังผสมต่างๆโครงการปรับปรุงในระยะถัดไป

สนใจเพิ่มความยั่งยืนและลดต้นทุนในโรงงานของคุณ? ติดต่อเราเพื่อขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านหัวสเปรย์

บริษัท ภาวิน เอ็นจิเนียริ่ง จำกัด

โทร. 0-2911-4761-5

อีเมล์: pawin@pawin.co.th

Line: @pawinengineering or https://lin.ee/bU4UG9M